Рубрика: Новости Роспотребнадзора

 

 

 

 

Роспотребнадзор рекомендует, как выбрать арбузы и дыни

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В связи с началом продаж бахчевых культур Роспотребнадзор рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того — арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должны быть сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность бахчевых культур (декларация о соответствии); у продавца должна быть на рабочем месте информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы, продажа бахчевых культур осуществляется при наличии ценников с информацией о наименовании товара и его стоимости.

Потребитель вправе потребовать у продавца документы на продукцию. Продавцы (владельцы) организаций мелкорозничной сети должны соблюдать все общие гигиенические требования: содержание организации торговли и прилегающей территории в чистоте, своевременный вывоз мусора и пищевых отходов. Продавцы обязаны иметь личные медицинские книжки, проходить в установленном порядке медицинские осмотры и гигиеническую подготовку, работать в чистой санитарной одежде, соблюдать правила личной гигиены.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, — лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, очень быстро размножаются, что может привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – в нем уже начались процессы микробиологической порчи – и можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз — ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом — ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз — исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Помните – основные вредные вещества, если они в арбузе есть, находятся около корки.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если его нет, этот плод покупать не стоит.

Кроме того, необходимо помнить, что арбузы и дыни содержат много клетчатки и сахара и употреблять их маленьким детям и людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы надо с осторожностью и в небольших количествах – не более 100 грамм за один прием пищи.

 

 

Лето — время длинных прогулок, активных игр и солнечных ванн. Но чтобы отдых принес только пользу, а не тепловой удар, солнечные ожоги или укусы клещей, к выходу из дома нужно готовиться.

Этот чек-лист поможет ничего не забыть. Отмечайте пункты перед каждой прогулкой — особенно если она длительная (более 1 часа) или планируется в жаркий день.

1. Одежда по погоде (и с запасом)

Летняя одежда должна защищать от перегрева, солнца и насекомых.

Обязательно:

Головной убор (панама, кепка, косынка, бандана). Без него на солнце — ни шагу! Перегрев головы опасен тепловым ударом.

Легкая одежда из натуральных тканей (хлопок, лен) — она «дышит» и не вызывает потницы. Синтетика в жару запрещена.

Светлые тона — они отражают солнечные лучи, темные — притягивают и нагреваются.

Запасная футболка (на случай, если вспотеет или испачкается).

По ситуации:

Одежда с длинным рукавом и брюки (для леса, парка, высокой травы) — защита от клещей, комаров и ожогов крапивой.

Непромокаемая ветровка или дождевик (если прогноз переменчивый).

2. Обувь: удобная и закрытая

На летней прогулке ноги ребенка должны дышать, но быть защищенными от травм.

Закрытые кроссовки или кеды — для бега, прыжков, лазания по горкам. В сланцах ребенок может споткнуться или поранить палец.

Сандалии с фиксированной пяткой — для спокойных прогулок по городу или пляжу (но не для активных игр).

Резиновые сапоги — если после дождя или в лес на влажную почву.

Чего избегать: новые, не разношенные ботинки (натирают мозоли), шлепанцы без задника, обувь на высоком каблуке.

3. Защита от солнца

Ультрафиолет летом агрессивен, особенно с 11:00 до 16:00. Детская кожа тоньше и чувствительнее, чем у взрослых.

Солнцезащитный крем с SPF 30–50 (для детей до 3 лет — SPF 50+, физические фильтры).

Нанести за 15–20 минут до выхода.

Обновлять каждые 2 часа и после каждого купания.

Солнцезащитный бальзам для губ — губы тоже обгорают.

Солнцезащитные очки (с маркировкой UV400) — для детей старше 3–4 лет. Защищают сетчатку от УФ-лучей.

4. Вода и перекус (безопасный)

В жару ребенок теряет много жидкости. Жажда — сигнал, что организм уже обезвожен. Не ждите, пока ребенок попросит пить.

Бутылка питьевой воды без газа — из расчета 0,5–1 литр на 2–3 часа прогулки (в зависимости от жары и активности).

Легкий перекус (только если прогулка дольше 2 часов и не предвидится остановки в кафе)

Яблоко или груша (целые, не нарезанные).

Сухое печенье (крекер), баранки.

Бутерброд с сыром в герметичном контейнере (но в жару выше +25°C скоропортящиеся продукты лучше не брать).

Что НЕ брать: йогурты, творожки, колбасу, майонезные бутерброды, шоколад (тает), сладкую газировку.

5. Защита от насекомых

Клещи, комары, мошки, осы — летние спутники, которые могут испортить прогулку и навредить здоровью.

Репеллент (средство от комаров и мошек) — наносятся на одежду или открытые участки кожи (кроме лица и кистей рук). Для детей до 1 года — только москитные сетки на коляску.

Акарицидный или акарицидно-репеллентный спрей (от клещей) — для обработки одежды (только на улице, не на кожу!). Обязательно, если идете в лес, парк, на дачу.

После укуса: антигистаминный гель (Фенистил, Псило-бальзам) и противоаллергические капли/сироп (по назначению врача или при известной аллергии) положите в аптечку.

6. Аптечка «малыша» на прогулку

Минимальный набор для быстрого реагирования:

Влажные салфетки (без спирта) — для рук и лица.

Сухие салфетки / платочки.

Антисептик (хлоргексидин, мирамистин) + пластырь — на случай ссадины или царапины.

Средство от ожогов (Пантенол, Бепантен) — на случай, если все же обгорели.

Сорбент (Смекта, Энтеросгель, активированный уголь) — если ребенок что-то подобрал с земли и съел.

Жаропонижающее (парацетамол или ибупрофен в свечах/сиропе) — если в дороге поднялась температура.

Противоаллергическое (Фенистил, Зиртек) — при укусе насекомого, если есть склонность к аллергии.

7. Личная гигиена в походных условиях

На детской площадке, в парке или на пляже руки пачкаются мгновенно.

Антисептический гель для рук (спиртовой, не менее 60 % спирта) — на случай, если нет воды для мытья.

Туалетная бумага (небольшая упаковка) — особенно важно в поездках на природу.

Сменный пакет для мусора — учите ребенка не мусорить и убирать за собой.

8. Для самых маленьких (до 3 лет)

Запасной подгузник (2–3 шт).

Непромокаемые пеленки (для переодевания в парке).

Сменный комплект одежды (футболка, трусики, носочки, шортики).

Слюнявчик (если планируется перекус).

Коляска с капюшоном или москитная сетка.

9. Перед выходом из дома (быстрая проверка)

Последний раз ребенок поел? (Если да, то не ранее чем за 30 минут до активной игры на улице — чтобы не было колик).

Нанесен ли крем от солнца? (Если солнце яркое).

Обработана ли одежда от клещей? (Если идете в лес/парк).

Заряжен ли телефон у вас, чтобы позвонить в экстренном случае?

Вы знаете, где ближайшая тень, питьевой фонтанчик, аптека? (В новой локации).

10. Правила поведения на прогулке (чему учим ребенка)

Не трогать бездомных животных (кошек, собак) — могут укусить или быть переносчиками болезней.

Не есть немытые ягоды и фрукты с кустов и деревьев.

Не пить из уличных фонтанчиков ртом (можно подставить бутылку).

Не ходить без головного убора в солнечную погоду.

Сообщать взрослому, если укусил клещ, оса, если стало плохо, кружится голова.

Распечатайте и повесьте на видное место (или сохраните в телефон)

Короткая версия чек-листа:

• Головной убор
• Одежда из хлопка/льна, светлая
• Удобная закрытая обувь
• Солнцезащитный крем SPF 30–50
• Бутылка воды (без газа)
• Репеллент от комаров и клещей
• Аптечка (пластырь, антисептик, влажные салфетки)
• Солнцезащитные очки (для детей от 3–4 лет)
• Заряженный телефон
• Знание правил (не трогать животных, не пить из фонтанчиков)

Хороших и безопасных вам каникул!